Dari Medan Perang ke Meja Makan: Rahasia Hubungan Sultan Agung dan Lahirnya Warteg
Jakarta, Kowantaranews.com -Siapa yang menyangka bahwa di balik kesederhanaan sepiring nasi dengan orek tempe dan telur asin di sudut-sudut jalan…
Menelusuri Jejak “Anak Kandung Revolusi”: Sejarah Panjang Akulturasi dalam Sebutir Telur Asin Brebes
Jakarta, Kowantaranews.com -Di balik cangkang biru “si bulat masir” dari Kabupaten Brebes, tersimpan narasi besar tentang ketahanan ekonomi, toleransi sosiokultural,…
Jejak Logistik Sultan Agung: Rahasia di Balik Nama Halte Matraman dan Tegalan
Jakarta, Kowantaranews.com – Di balik hiruk-pikuk kemacetan Jalan Matraman Raya yang seakan tidak pernah tidur, tersembunyi narasi besar tentang ambisi…
Kisah Kyai Rangga dari Tegal: Diplomat Sultan Agung yang Membawa Cikal Bakal Budaya Kuliner ke Batavia
Jakarta, Kowantaranews.com -Empat abad silam, tepatnya pada April 1628, sebuah armada kecil yang terdiri dari 14 perahu kayu bersandar di…
Rahasia Desain Warteg: Menguak Simbol Kedisiplinan Prajurit Mataram di Balik Warung Rakyat
Jakarta, Kowantaranews.com -Di balik hiruk-pikuk kota Jakarta yang modern, Warung Tegal atau Warteg berdiri sebagai ikon kuliner rakyat yang paling…
Jejak Sultan Agung dalam Sepiring Nasi Warteg
Jakarta, Kowantaranews.com – Di sudut-sudut jalanan ibu kota yang berdebu, di antara gedung-gedung pencakar langit yang menjulang angkuh, terdapat sebuah…
Evolusi Kuliner Pantura: Akulturasi Budaya Tionghoa-Jawa dalam Logistik Perang Abad ke-17
Jakarta, Kowantaranews.com – Di balik etalase kaca yang memajang tumpukan lauk pauk sederhana di setiap sudut Jakarta, tersimpan sebuah narasi…
Mitos atau Fakta? Menjawab Hubungan Bupati Kyai Rangga dan Sejarah Berdirinya Warung Tegal
Jakarta, Kowantaranews.com – Di antara kepulan asap dapur warung makan yang menjamur di Jakarta, terselip sebuah nama yang kerap disebut…
Jejak Logistik Mataram 1628: Mengungkap Peran Kyai Rangga dalam Genealogi Warung Tegal
Jakarta, Kowantaranews.com – Dalam peta gastronomi Indonesia, Warung Tegal (Warteg) sering kali dipandang semata sebagai fenomena ekonomi kerakyatan. Namun, jika…
Dari Lumbung Padi yang Terbakar ke Ibu Kota: Transformasi Strategi Militer Sultan Agung Menjadi Budaya Kuliner
Jakarta, Kowantaranews.com – Langit di atas pelabuhan Tegal pada akhir Agustus 1628 tidak mendung karena hujan, melainkan hitam pekat oleh…