Category Archives: KULINER

Jakarta, Kowantaranews.com — Di sepanjang Sussex Street, sebuah koridor sibuk yang membelah pusat kota Sydney, Australia, keharuman kuliner Nusantara menyeruak ke udara. Aroma garing ayam goreng, gurihnya terung balado, dan kesegaran sambal ulek khas Indonesia menyapa siapa saja yang melintas, bahkan dari jarak beberapa meter sebelum menyentuh pintu kedai. Di tengah hiruk-pikuk metropolis terkemuka Australia..

Jakarta, Kowantaranews.com -Kota Medan sering kali disebut oleh warganya memiliki standar rasa yang sangat tinggi, di mana kuliner lokal hanya mengenal dua kategori rasa: enak atau enak sekali. Aforisme ini bukan sekadar kebanggaan tanpa dasar, melainkan cerminan dari sejarah panjang kota ini sebagai pusat kosmopolitan sejak era kolonial. Menelusuri jalanan Medan, terutama saat momen libur..

Jakarta, Kowantaranews.com – Di balik etalase kaca yang memajang tumpukan lauk pauk sederhana di sudut-sudut ibu kota, tersimpan sebuah epik sejarah yang nyaris terlupakan. Warung Tegal (Warteg), yang kini dikenal sebagai penyelamat perut kaum urban, ternyata memiliki garis keturunan langsung dari strategi militer Kesultanan Mataram saat menggempur VOC di Batavia pada abad ke-17. Narasi ini..

Jakarta, Kowantaranews.com – Tahun 2026 bukan sekadar angka dalam kalender diplomatik bagi Jakarta dan Paris. Tahun ini menandai tonggak sejarah monumental: 75 tahun hubungan bilateral antara Republik Indonesia dan Republik Perancis. Di tengah riuh rendah pertemuan tingkat tinggi dan penguatan Kemitraan Strategis yang menyasar cakrawala tahun 2050, sebuah elemen diplomasi yang lebih lunak namun memikat..

Jakarta, Kowantaranews.com – Di tengah dinamika ekonomi global, Indonesia memilih jalur diplomasi yang menyentuh indera perasa dunia: Gastrodiplomasi. Melalui program unggulan Indonesia Spice Up the World (ISUTW), pemerintah tidak hanya menargetkan kenaikan angka ekspor, tetapi juga menancapkan pengaruh budaya (soft power) melalui ribuan restoran Indonesia di mancanegara. Strategi ini menegaskan bahwa diplomasi masa kini tidak..

Jakarta, Kowantaranews.com – Sepuluh tahun yang lalu, pada Mei 2015, Mukroni, Ketua Komunitas Warteg Nusantara (Kowantara), melontarkan sebuah gagasan yang terdengar utopis namun patriotik: menjadikan Warung Tegal (Warteg) sebagai “McDonald’s-nya Indonesia” yang mampu berekspansi hingga ke Hong Kong, Amerika, dan Eropa. Visi tersebut sederhana: jika Thailand bisa melakukannya dengan Tom Yum, mengapa Indonesia tidak bisa..

Jakarta, Kowantaranews.com – Selama berdekade-dekade, reputasi Thailand di panggung global dibangun di atas fondasi agrikultur yang kokoh. Dikenal sebagai “Dapur Dunia” (Kitchen of the World), negara ini identik dengan ekspor beras Hom Mali yang harum, gula, dan produk olahan ayam yang membanjiri pasar internasional. Namun, di balik citra sawah yang hijau dan pasar makanan jalanan..